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베레종 2월 4일 시음회
지상헌
2006. 2. 15. 16:31
다른 선약으로 못 갈 형편이었는데 이런저런 사정으로 참석할 수 있게 되었다..
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일반 리슬링이 한 10년 되면 어떨까 했는데 아직 살아있다.
산미가 다른 요소들과 잘 혼합되어 좋았다.
끝이 짧은가?
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Byron Estate Chardonnay Santa Maria Valley 1996
처음 마셔보는 샤르도네 와인.
거의 10년이 다 되어서인지 꼬리쌉쌀한 뫼르소의 분위기를 보여준다.
괭장히 부드러운 터치와 깊은 맛을 보여주는 좋은 화이트 와인인데
구하기 어려울 거란다.
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Castillo Ygay 1991 Gran Reserva Especial
여러번 마셔 보았지만 한 번도 실망시키지 않는 와인이다.
밸런스와 산미의 극치.
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Mas La Plana 1991과 2000의 비교
1991은 밸런스로 마시고
2000은 현대식 미네랄 가득함으로 마시고....
난 1991식이 좋다.
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기대보다 엄청 좋다.
미국 와인이 가끔가다 이런 놈을 만나게 되어
아주 미워하지는 못하게 만들고 만다.
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배혜정님은 간단하지만 뭘 하나 주어도 맛깔스럽게 만들어 준다.
이상황 교수님, 말씀 감사히 잘 들었습니다.