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대전 오씨칼국수
지상헌
2006. 2. 23. 05:52
대전 영업센타 바로 앞에 있는데도 신경을 쓰지 않았던 이 집이
대전에서는 꽤 알려진 칼국수 집이란다.
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해물파전이 여느 집과는 완전히 다른 부침개 스타일이다.
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왜냐고 물으니, "오늘 날이 꾸물꾸물하니 부침개가 먹고 싶어져서요." ㅎㅎㅎ
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국물이 진하다.
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손으로 민 면발이 맛을 더 한다.
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국물이 다른 집에 비해 더 진하게 느껴지는 이유는
사용하는 조개가 바지락이 아니라 모시조개이기 때문인 것 같다.
이른 점심시간 부터 줄서서 기다리는 손님들을 위해 얼른 먹고 나가야 하는 점이 아쉽다.